献血に弾かれたので、レバーを食べ続けた話

2週間前、ヘモグロビンが足りなかった

献血に行ったら、受付で指先をチクっとされて血液検査。結果を見たスタッフさんに「今日はヘモグロビンが基準値に届いていないので、献血はできません」と言われた。

8年ぶりに重い腰を上げていざ来てみたら、まさか初戦から弾かれるとは。

💪 レバー計画、始動

「ならば食べ物で補うしかない」と思い立ち、鉄分が豊富な食べ物を調べた。レバーが圧倒的に優秀らしい。ただ、レバーって独特の臭みがあって、正直あまり得意ではなかった。

とはいえ背に腹は代えられない。スーパーで鶏レバーを買って帰り、調理法を調べることにした。

🍳 塩茹で×ごま油が、思いのほか美味しかった

（AIで背景を少し調整しています笑）

調べてみると「塩茹でしてごま油をかける」という方法が出てきた。半信半疑でやってみたところ、これが想像以上においしかった。

臭みがほとんど消えて、しっとり仕上がり、ごま油の風味がいいアクセントになっている。くどさもない。気づいたら一人前をぺろっと食べきっていた。すっかりはまってしまった。

レシピ（参考：クラシル）

材料（2人前）

手順

1. レバーの白い脂肪部分を取り除き、一口大に切る
2. ボウルに水とレバーを入れ、一方向に20回混ぜ、流水で洗う（3回繰り返す）→ 水気を拭き取る
3. 塩をまぶしてやさしく揉む
4. 沸騰したお湯に長ねぎ・生姜とともに入れ、弱火で5分加熱
5. 火を止め、蓋をして10分置く（ここが大事）
6. 取り出して器に盛り、ごま油をかけ、小ねぎを散らす

✅ 昨日、無事に献血できた

2週間レバーを食べ続けた結果、昨日リベンジしてきた。指先チクっ→検査→「大丈夫ですよ」。無事通過。

献血自体はサクッと終えて、もらったお菓子をかじりながら帰宅。達成感があった。

おわりに

レバー、見直した。塩茹で×ごま油、おすすめです。